Carbohidratos
(
Carbohydrate
)
Los alimentos que comemos contienen nutrientes que nos brindan
energÃa y otras cosas que el cuerpo necesita. La mayorÃa de los
nutrientes de los alimentos se pueden clasificar en tres grupos:
proteÃnas, grasas y
carbohidratos
. Las dos formas principales de carbohidratos son los azúcares
(como la fructosa, la glucosa y la lactosa) y los almidones, que se
encuentran en alimentos del tipo de los vegetales amiláceos, los
granos, el arroz, el pan y los cereales. El cuerpo descompone (o
convierte) la mayor parte de los carbohidratos en el azúcar
glucosa, que pasa al torrente sanguÃneo. A medida que el nivel de
glucosa del cuerpo aumenta, el páncreas libera una hormona
denominada "insulina". La insulina es necesaria para llevar el
azúcar de la sangre a las células, donde puede ser utilizada como
fuente de energÃa.
Note: All information is for educational purposes only. For specific medical advice,
diagnoses, and treatment, consult your doctor.
© 1995-2009 The Nemours Foundation/KidsHealth. All rights reserved.